作者：堀埜 一成
説明が上手で分かりやすい。世界に進出している飲食チェーンの大企業の経営術。経営者目線の話は興味深く、読んでいて飽きない。
見えない味など素人の私にも分かるように説明されていて感動。
大人の社会科見学のような一冊。子供が高校生や大学生のうちに読んで欲しい。社会に出る前に読んだら何か良いきっかけになりそうだと感じた。
